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Champagne Michel Testulat – Cuvée MT

GUIDE VERON 2018

Carte Brugny Vaudancourt

CHAMPAGNE MICHEL TESTULAT
1 rue d’Epernay
51530 Brugny
Tél. : +33 (0)3 26 51 42 79

[email protected]
www.champagne-michel-testulat.com

CHAMPAGNE MICHEL TESTULAT – Cuvée MT

Environ 22 euros la bouteille

Flacon sobre et lumineux. Bouchon en liège aggloméré pour éviter les goûts de bouchon.

VUE

Dorée, agrémentée d’élégants reflets émeraude.
Bulles raffinées.
Subtil cordon de mousse.

NEZ

Intense et harmonieux.
Arômes épanouis d’agrumes, de pomme et de poire compotées, assortis d’une touche de fruits exotiques et portés par une respiration iodée et mentholée, signatures du chardonnay (20 %) soigneusement sélectionné sur une parcelle crayeuse du domaine, proche de Chouilly.
Rapidement, le pinot noir majoritaire (80 %), choisi à Pierry, s’impose avec ses parfums de fruits rouges et noirs confits soulignés par de délicates nuances de réglisse.

BOUCHE

L’entrée en bouche se distingue par sa vivacité, résultat de la sélection des meilleurs jus (cœur de cuvée) lors du doux pressurage des raisins, éclairée par la délicieuse minéralité.
La bouche se dévoile, chaleureuse et profonde, sans doute grâce à la réalisation judicieuse de la fermentation malolactique sur les vins de base et au dosage juste avec 8 g/L de sucre ajoutés lors du dégorgement.
Finale savoureuse, portée par les épices.
Longueur en bouche remarquable.


Avec cette Cuvée MT disponible en octobre 2017, Michel Testulat a su composer avec talent un champagne réjouissant pour marquer dignement l’arrivée imminente sur le domaine de son fils Thomas, cinquième génération.
Parfaite à l’apéritif ou au cours des repas, avec un porcelet rôti et des carottes arlequin, par exemple.


Créateur de cuvées depuis 1862, le champagne Michel Testulat vous accueille au sein de ses nouvelles installations conviviales construites en 2013, pour mieux vous accompagner dans la découverte des traditions champenoises. Animé par la réelle volonté de limiter l’impact environnemental, Michel Testulat cultive avec passion son vignoble composé des 3 cépages champenois (chardonnay, pinot noir et meunier). Une vinification en petits volumes pour séparer les terroirs et mieux les sublimer lors des assemblages donne naissance à une collection émouvante de champagnes au caractère affirmé.

Champagne Michel Testulat - Cuvée MT
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