Champagne Michel Testulat – Cuvée Tentation Brut

By 8 avril 2015 février 27th, 2017 Champagnes du Guide VERON des Champagnes 2016

Environ 20 euros la bouteille.

Champagne Michel Testulat – Cuvée Tentation Brut

Nom poétique, présentation sobre et luxueuse.

Vue

Dorée, agrémentée de lumineux reflets verts.

Bulles délicates.

Cordon de mousse discret et persistant.

Nez

Epanoui, source de plaisir intense.

Arômes sensuels de citron et de pamplemousse bien mûrs, d’abricot et de raisin secs, d’amande, de noisette et de fleurs blanches, à peine mentholés, signatures du chardonnay (60%).

Le pinot meunier (40%) se révèle ensuite, généreux, avec des senteurs de fruits rouges et noirs et d’épices, porté par la maturité du champagne, avec ses douces notes de caramel et de viennoiseries subtilement torréfiées, résultat de 3 ans de vieillissement sur lattes des bouteilles avant dégorgement.

Bouche

Entrée en bouche précise et vivifiante permise par la sélection rigoureuse des jus les plus purs (cœur de cuvée) lors du lent pressurage des raisins.

La bouche se fait ensuite charnelle et profonde, portée par une touchante minéralité.

Finale douce et chaleureuse, assortie d’une touche d’épices, renforcée par la réalisation de la fermentation malolactique sur les vins de base.

Longueur en bouche remarquable.


Avec cette Cuvée Tentation Brut, Michel Testulat vigneron passionné, a su marier les meilleurs raisins des terroirs des environs d’Epernay, principalement récoltés en 2011, à la main, pour nous proposer un champagne séduisant.

A déguster de l’apéritif au repas, avec des joues de lotte contisées à l’ail noir, par exemple.


Vignerons de père en fils depuis 1862, installé à Brugny, Michel Testulat cultive avec grand soin son vignoble implanté sur les coteaux d’Epernay et sur les communes voisines. Une sélection rigoureuse des meilleurs raisins, des installations modernes au service d’une quête sans fin de la qualité, dans le respect des traditions champenoises, conjuguées à une réelle volonté de limiter l’impact sur l’environnement, permettent l’élaboration et la commercialisation d’une gamme de champagnes de haute tenue.

Champagne Michel Testulat

1 rue d’Epernay

51530 Brugny

Port : 06 87 70 83 30

Tel : 03 26 51 42 79

mail : champagne.michel.testulat@orange.fr

www.champagne-michel-testulat.com

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