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Champagne Taittinger – Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2006

Environ 136 euros la bouteille

Champagne mythique

Champagne Taittinger - Comtes de Champagne 2006

Présentation inimitable et sobre pour cette cuvée emblématique créée en 1952 en hommage aux Comtes de Champagne.

Vue

Or blanc.

Bulles d’une rare finesse.

Cordon de mousse raffiné.

Nez

Harmonie réjouissante, entre élégance et complexité.

Le chardonnay se dévoile doucement avec ses nuances d’agrumes confits, de poire, d’abricot et de raisin secs, éclairées par une respiration mentholée.

Plus tard, la maturité aboutie de la cuvée, résultat de 10 ans de patient vieillissement sur lattes des flacons avant dégorgement dans les caves de l’ancienne abbaye Saint-Nicaise du XIIIème siècle, à Reims, se révèle avec ses arômes de viennoiseries et de caramel renforcés par 5 % des vins de base vieillis 4 mois en fûts de chêne neufs.

Bouche

Entrée en bouche pure, permise par la sélection rigoureuse des jus de première presse (cuvée) lors du doux pressurage des raisins, sublimée par la minéralité enivrante.

La tension vertigineuse laisse place à une caresse voluptueuse, animée par l’effervescence onctueuse.

Finale savoureuse, dense et profonde.

Longueur en bouche fabuleuse.


Loïc Dupont, chef de cave du champagne Taittinger, a su composer l’assemblage inspiré des meilleurs crus de la côte des blancs, pour sublimer le chardonnay et nous offrir avec ce millésime 2006 un nouvel opus de la cuvée Comtes de Champagne Blanc de Blancs, à la sensualité émouvante.

Idéal pour accompagner vos moments choisis, avec une daurade en filet confit de légumes, par exemple.


Pierre-Emmanuel Taittinger rejoint la maison éponyme en 1976, avant de la racheter en 2006 pour en perpétuer les valeurs humaines et l’esprit de conquête, désormais entouré de sa fille Vitalie, Directrice artistique et égérie de la marque, et de son fils aîné Clovis, Directeur export. Un vignoble de 288 hectares, cultivé avec la réelle volonté de limiter l’empreinte écologique, complété par un approvisionnement soigneusement sélectionné, donne naissance à une collection de champagnes d’exception.

Champagne Taittinger

9 Place Saint-Nicaise

51100 Reims

Tél. : +33 (0)3 26 85 45 35

Fax. : +33 (0)3 26 50 14 30

www.taittinger.com