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Champagne Xavier Loriot – Millésime 2012

GUIDE VERON 2019

Carte Binson-et-Orquigny

CHAMPAGNE XAVIER LORIOT
38 rue du Lubre
51 700 Binson-et-Orquigny
Tél. : +33 (0)3 26 58 08 28

contact@champagne-xavier-loriot.fr
www.champagne-xavier-loriot.fr

CHAMPAGNE XAVIER LORIOT – Millésime 2012

Environ 25 euros la bouteille

Flacon gravé, sobre et élégant. Contre-étiquette riche en informations.

VUE

Solaire.
Bulles raffinées.
Larmes sensuelles.

NEZ

Harmonie aromatique somptueuse, source d’émotions enivrantes.
Les parfums de fruits rouges et noirs confiturés, révélations du pinot noir (45 %) et du meunier (30 %) enlacent tendrement les senteurs d’agrumes confits, de pomme, de poire, de coing et de fruits exotiques bien mûrs, délicatement iodées et mentholées, empreintes raffinées du chardonnay (25 %).
Plus tard, le champagne dévoile doucement sa maturité réjouissante, sur des nuances de frangipane, puis de cacao et de café torréfié, aboutissement de 5 ans de patiente maturation avec autolyse des levures de la prise de mousse.

BOUCHE

La cuvée révèle toute sa force vitale, éclatante, dès la mise en bouche, renforcée par la sélection rigoureuse des premiers jus (cuvée), plus purs, lors du doux pressurage des raisins.
Présence impressionnante, assortie d’un équilibre improbable entre chaleur enveloppante et fraîcheur vivifiante, éclairée par une effervescence tonique et onctueuse.
Finale délicieuse, soulignée par des épices subtiles.
Longueur en bouche rare.


Charlène Loriot et son père Xavier ont su saisir le caractère particulier des raisins soigneusement récoltés à la main pour signer ce Millésime 2012 étourdissant, d’une gourmandise insolente.
A déguster de l’apéritif au repas, avec des filets d’agneau au chèvre frais, par exemple.


Alors que son père Xavier a su agrandir le vignoble et doter le domaine d’installations modernes (pressoir, cuverie et caves), Charlène Loriot s’attache depuis 2000, épaulée par sa sœur Marine, à imposer avec passion le style inimitable du champagne Xavier Loriot en composant des champagnes éblouissants. Elle cultive avec amour les 42 parcelles du vignoble de 10,5 hectares, bien exposées sur la rive droite de la vallée de la Marne, entre Binson-et-Orquigny, Villers-sous-Châtillon et Reuil, dans le respect de l’environnement, pour sublimer la générosité des terroirs.

Champagne Xavier Loriot - Millésime 2012
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