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Guide VERON des Champagnes 2027
(environ 29 euros la bouteille) |
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Vue Or, lumineuse, parcourue de fines bulles. Nez Le pinot noir, cépage exclusif du champagne, soigneusement vendangé à
la main sur de vieilles parcelles de vigne des Riceys, dans la côte des Bar, révèle
ses belles senteurs de fruits rouges et noirs, subtilement épicées. |
Bouche Equilibre généreux dès la mise en bouche, entre puissance contenue et vivacité grâce à la patiente maturation des flacons sur lattes , avec autolyse des levures de la prise de mousse, avant remuage et dégorgement. Avec cette cuvée Fleur de Côtes Blanc de Noirs, Michel
Parisot, chef de cave, signe une interprétation remarquable du pinot noir sur
l’un de ses terroirs de prédilection. |
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Champagne Marquis de Pomereuil
3-5 route de Gyé 10 340 Les Riceys Tél. : +33 (0)3 25 29 32 24 Mail : contact@champagne-marquisdepomereuil.fr www.champagne-marquisdepomereuil.fr |
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