|
Guide VERON des Champagnes 2027
(environ 88 euros la bouteille) |
|
 |
|
|
Vue Or, cristalline. Nez Parfums épanouis de pomme et de
poire compotées, d’agrumes confits et de fleurs blanches, assortis de nuances
de viennoiseries, signatures du chardonnay, cépage exclusif du champagne,
issu de parcelles de vieilles vignes (plus de 50 ans) des terroirs
« Champ Bouton » à Avize et « Bionnes » à Cramant. |
Bouche Tension enivrante dès la mise en bouche, renforcée par le dosage ajusté avec seulement 3 g/L de sucre ajoutés lors du dégorgement, éclairée par la minéralité de la craie, prélude à une plénitude sensuelle. Avec cette cuvée Minéral 2019
vinifiée en demi-muids par les levures indigènes, Pascal et Ambroise Agrapart signent une interprétation
émouvante des grands crus de la côte des blancs. |
|
|
|
|
Champagne Pascal Agrapart
57 avenue Jean Jaurès 51 190 Avize Tél. : +33 (0)3 26 57 51 38 www.champagnepascalagrapart.com |
 |
